文中的竹丝炒肉指的是什么

小草本来有个很幸福的家庭，可自从爷爷去世，妈妈和爸爸离婚后，小草的人生，从此就变得坎坷起来，成了一颗真正的小草，在那个重男轻女的年代，她比同龄的孩子都要懂事得早、懂事得多，也幸好，还有奶奶疼爱她……在小草十七岁那年她辍了学，独自一人去了G市打拼，在G市打拼的五年里，小草受了不少委屈和白眼，可是坚强的小草并没有被外来的言语打垮，在她的坚强和努力下，她终于有了一家属于自己的美容中心，让奶奶他们过上了幸福快乐的生活。...